Anda tentu sudah pernah mendengar tentang croissant, bukan? Ya, croissant merupakan salah satu jenis roti yang cukup populer di masyarakat. Pasalnya, selain memiliki rasa yang nikmat, croissant pun memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Oleh karenanya, tidak sedikit masyarakat yang berburu resep croissant dan mencoba membuatnya di rumah.
Para pakar mengatakan bahwa dalam croissant terdapat aneka kandungan yang menyehatkan seperti energi, protein, serat, kalsium, zat besi dan lainnya. Nah, Anda yang ingin membuat camilan menyehatkan, tentu bisa menjadikan croissant sebagai ide.
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas tentang resep croissant yang cukup mudah untuk Anda coba di rumah. Penasaran? Cek ulasannya!
Resep Croissant Simple
Memang, ada cukup banyak resep croissant yang tersedia dengan beragam keunikan masing-masing. Nah, untuk Anda yang baru pertama kali membuat croissant, Anda bisa mencoba resep yang satu ini.
Perlu diketahui, membuat croissant memerlukan waktu beberapa jam. Oleh karenanya, Anda perlu fokus saat membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Dough:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- ½ sdt garam
- 23 gram margarin
- 60 ml susu cair
- 60 ml air
Untuk Beurage:
- 143 gram margarin pastry
Untuk egg wash
- 1 butir telur
- 2 sdm susu cair
Cara membuat:
Apabila beragam bahan yang diperlukan tersebut sudah tersedia, Anda bisa langsung beralih ke cara pembuatan. Adapun langkah untuk membuat croissant ini adalah:
- Siapkan wadah yang cukup besar dan masukkan semua bahan dough ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan Anda tidak perlu mengulemi bahan tersebut hingga kalis serta elastis
- Setelah itu, bentuk dough menjadi bulat dan bungkus dengan menggunakan plastik warp lalu simpan di lemari pendingin selama 1 jam
- Sembari menunggu adonan tersebut, siapkan Beurage atau margarin pastry. Alasi dengan plastik, lalu tutup Beurage dengan plastik kembali dan ratakan dengan lebar sekitar 10 x 10 cm. Masukkan dalam kulkas
- Setelah 1 jam berlalu, keluarkan dough dan Beurage dan kemudian gilas dough tersebut
- Taruh Beurage di atas dough yang sudah digilas tersebut yang memiliki ukuran mampu menutupi Beurage
- Tutup Beurage dengan cara dilipat dengan rapi sesuai selera
- Dengan posisi lipatan di atas, gilas sedikit agar dough bisa merekat dengan sempurna
- Bungkus dough dengan plastik
- Masukkan dough dalam kulkas selama 30 menit, kemudian keluarkan dan gilas lagi. Lipat single dough tersebut
- Setelah dilipat single, bungkus kembali adonan dengan plastik, masukkan kulkas dan tunggu sekitar 30 menit
- Gilas kembali dan lipat single sebanyak 3 kali hingga total ada 3 lipatan. Setelah itu, simpan di kulkas minimal 8 jam
- Setelah itu, gilas kembali adonan, rapikan dan potong bentuk segitiga. Gulung adonan hingga membentuk croissant
- Oles dengan egg wash dan biarkan 30 menit agar mengembang
- Oles egg wash kembali dan panaskan oven
- Jika oven sudah panas dengan suhu 200 derajat celcius, panggang selama 15 menit
- Selesai
Demikian resep croissant yang bisa Anda buat. Cek artikel resep lainnya untuk resep kue menarik yang mudah dibuat.