Pernah membeli kue pancong yang dijual di tepi jalan? Kue Pancong adalah cemilan yang gurih dan enak dengan berbagai varian toping. Selain membeli, Anda bisa membuat sendiri kue ini karena cara pembuatannya yang lumayan mudah termasuk bagi pemula. Dengan penambahan toping aneka rasa, kue pancong akan semakin disukai apalagi jika dimakan sembari bekerja untuk mengurangi penat. Penasaran dengan resep kue pancong lumer yang mudah dibuat? Yuk kita simak bersama.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pancong antara lain:
• Telur 3 butir.
• Gula pasir 100 gram.
• Garam ½ sdt.
• Tepung terigu 200 gram.
• Baking powder 1 sendok teh.
• Santan kental 25 ml.
• Air soda 125 ml.
• Margarin 2 sendok makan lelehkan.
Lalu untuk membuat resep kue pancong lumer yang enak, berikut ini cara pembuatannya:
1. Campur telur, garam dan gula kocok hingga adonan mengembang.
2. Masukkan tepung dengan cara diayak ke dalam adonan lalu tambahkan baking soda. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan air soda dan santan aduk rata. Masukkan margarin aduk rata hingga adonan menyatu.
3. Siapkan cetakan, olesi dengan margarin. Panaskan di atas api. Masukkan adonan kue contong masak hingga mengembang.
4. Beri toping sesuai selera saat adonan setengah matang. Anda bisa menggunakan coklat meses, serutan keju, irisan nanas dan lainnya.
5. Tutup kembali sampai kue pancong matang seluruhnya.
Mudah bukan membuat kue pancong sendiri di rumah? Anda bisa membuat kue ini tanpa perlu memiliki oven. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan dan tak perlu bahan khusus untuk membuatnya. Cetakan kue pancong bisa dibeli di berbagai tempat toko kue baik offline maupun online. Jika dirasa sudah enak, Anda bisa membuat kue pancong untuk menyambut tamu di rumah atau untuk menemani berbagai aktifitas dengan keluarga. Agar tak bosan, sediakan bahan-bahan untuk membuat topingnya seperti coklat, kacang, keju, selai dan pisang. Yuk nikmati cemilan tradisional agar selalu lestari dan tak kalah dengan cemilan modern.