Aneka ragam menu buka puasa yang menarik dan lezat bisa dengan mudah dibuat oleh para bunda. Nah, bagi bunda yang ingin coba membuat menu berbuka puasa untuk keluarga, dalam kesempatan kali ini akan memberikan menu masakan sehari–hari sebagai berikut :
- Lele Balado Telor Orak Arik
Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :
- 4 ekor lele
- 3 lembar daun jeruk
- 3 biji bawang putih
- 6 biji bawang merah
- Penyedap, kecap, Ladaku secukupnya
- 1 telor
- 4biji kemiri
- Cabe sesuai selera
- 1 biji tomat segar
- 200 ml air
Cara Memasak :
- Pertama bersihkan lele, dan goreng.
- Lalu lembutkan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, dan kemiri. Setelah itu masukkan daun jeruk, dan tumis sampai harum.
- Di tempat lain kocok telor dan goreng dengan di orak-arik. Kemudian masukkan bumbu, lele, dan air. Yang terakhir masukkan kecap, ladaku, dan bumbu penyedap.
- Tunggu hingga matang dan sajikan.
- Pepes Tahu Jamur
Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :
- 10 buah tahu putih
- 150 gram jamur tiram
- 1 butir telur (kocok)
- 1 ikat daun kemangi
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah tomat besar (potong menjadi 4 bagian)
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica bubuk
- Gul dan garam secukupnya
- Lada bubuk
- Penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)
- Daun pisang
Cara Membuat :
- Yang pertama panggang daun pisang di api (sebentar saja, sampai berubah warna). Lap dan sisihkan.
- Cuci bersih daun bawang lalu iris.
- Iris tomat, cabai rawit, bawang merah.
- Ambil daun kemangi dan sisihkan bahan-bahan di atas.
- Cuci bersih jamur tiram, lalu suwir dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, dan lada merica. Sisihkan.
- Kemudian hancurkan tahu putih di dalam wadah (pastikan tidak ada yang menggumpal).
- Masukkan jamur, telur, dan bahan-bahan yang sudah diiris sebelumnya.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk sampai semua tercampur rata.
- Siapkan daun pisang, masukkan adonan tahu secukupnya dan bungkus rapat.
- Psang tusuk gigi di bagian atas dan bawah daun pisang.
- Jika adonan sudah habis, langkah berikutnya adalah kukup pepes kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan sajikan.
- Nikmati bersama nasi.
- Semur Ayam Lezat
Bahan-Bahan :
- 4 potong ayam paha atas dan cuci hingga bersih
- Gula jawa secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Margarin secukupnya
Bumbu Halus :
- Merica secukupnya
- 2 buah kemiri
- 1 sendok teh garam
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan air.
- Lalu masukkan ayam, dan pastikan semua bagian ayam terendam air supaya matang.
- Lalu masukkan gula jawa, dan didihkan air hingga menyusut setengahnya.
- Setelah itu tambahkan kecap manis, dan koreksi rasa.
- Setelah air sudah hampir habis, tambahkan margarin dan aduk ke seluruh permukaan ayam hingga merata.
- Jika margarin sudah meleleleh semua, lalu matikan kompor.
- Semur ayam yang gurih dan nikmat siap dihidangkan.