Madu Palsu atau Sintetis banyak beredar di pasaran, tidak sedikit costumer yang tidak bisa membedakan mana yang asli. Sepintas keduanya sesungguhnya sukar dibedakan, bahkan produsen-produsen madu sintetis jadi pintar menyontoh tampilan, aroma, tekstur, sampai rasa.
Satu-satunya yang membedakan madu murni dan sintetis adalah kandungan enzim-enzim yang cuma bisa diproduksi lebah madu. Enzim-enzim selanjutnya adalah diatase, intervase, glukosa oksidase dan lipase.
Konsumen biasanya termasuk masih kurang memahami atas perihal tersebut, disempurnakan sebagian besar produsen madu tidak mencantumkan kandungan madu terhadap kemasan.
Berikut cara membedakan madu asli bersama dengan madu sintetis atau palsu.
1. Campurkan ke air putih
Masukan madu ke di dalam cangkir bening berisi air putih. Air yang bercampur bersama dengan madu asli bakal keluar keruh, sedangkan jika bersama dengan madu palsu atau sintetis bakal keluar bening. Warna keruh dari madu asli karena masih mengandung sari-sari bunga.
2. Tuangkan madu ke di dalam sendok dan panaskan di atas lilin
Pertama, menyediakan sendok, korek api dan lilin. Taruh madu yang bakal anda tes keasliannya di atas sendok, kemudian bakar dia atas lilin yang sudah menyala. Bakar konsisten selama sebagian menit.
Setelah sebagian menit, madu bakal mengeluarkan busa.
Apabila yang dipanaskan adalah madu palsu atau madu campuran, busa yang bakal dikeluarkan oleh madu selanjutnya cuma sedikit dibandingkan bersama dengan madu asli.
Saat warna madu berubah menjadi coklat pekat, buih terhadap madu asli bakal meluber ke luar sendok. Sedangkan yang palsu tidak bakal meluber ke luar sendok.
Selanjutnya waktu madu sudah mendingin, aduk madu di sendok mengfungsikan lidi atau sejenisnya. Setelah diaduk, tarik lidi itu ke atas. Madu palsu bakal membentuk benang tidak tebal yang enteng patah, sedangkan yang asli teksturnya bakal lembut dan tidak bisa membentuk benang andaikan ditarik ke atas.
3. Masukkan ikan mentah di dalam toples berisi madu
Sediakan dua toples berisi ikan mentah dan tuangkan madu asli dan madu palsu di toples berbeda. Diamkan selama dua minggu, dan ikan yang berisi madu asli bakal menciut dan berubah warna menjadi pucat namun tidak berbau.
Berbeda bersama dengan toples berisi madu palsu, ikan punyai ukuran yang selalu namun warnanya berubah kehitaman dan juga punyai bau busuk yang menyengat itulah cara membedakan madu asli dan madu palsu.